Buscar
chocotortaotiramisu
4 nov 20223 Min. de lectura
Trenza rellena
Además de rica, escenográfica. La treccia farcita es una receta rústica y simple, con una presentación original: con forma de trenza. Es...
chocotortaotiramisu
5 may 20224 Min. de lectura
Erbazzone, el de Manola
Una tarta de verduras distinta, con poquísimos ingredientes. Especial para los amantes de los sabores simples pero intensos. Fácil y...
chocotortaotiramisu
23 abr 20224 Min. de lectura
Danubio
Original receta, ideal para compartir en esas reuniones informales tipo buffet, si ya estás aburrido de las tartas. Super fácil y muy...
chocotortaotiramisu
22 mar 20224 Min. de lectura
Limoncello
Ammazzacaffè por excelencia, reconocido no sólo en Italia sino en gran parte de Occidente. Perfumado y fresco (se lo mantiene en la...
chocotortaotiramisu
25 feb 20224 Min. de lectura
Ricciarelli
Galletas con sabor a almendra, similares al mazapán e inconfundibles, tan famosas como la Piazza del Campo de Siena, en el corazón de la...
chocotortaotiramisu
12 nov 20213 Min. de lectura
Duraznos rellenos a la piamontesa
Típico postre de verano, con una fruta símbolo de esa estación: el durazno. Un ingrediente inconfundible en el relleno: los “amaretti”....
chocotortaotiramisu
20 oct 20214 Min. de lectura
Brutti ma buoni
Masas secas, galletas, merengues de frutas secas. Difícil darle una categoría a esta exquisitez. Su nombre, tan curioso, nos da algunas...
chocotortaotiramisu
1 oct 20213 Min. de lectura
Tarallini o Taralli
Típicos de la tradición gastronómica de la Puglia y protagonistas absolutos de todo aperitivo, son el snack más popular en Italia....
chocotortaotiramisu
26 jul 20213 Min. de lectura
Osobuco “alla milanese”
Típico plato de la cocina lombarda, con un corte que en Argentina es, casi, “un descarte” y en Italia considerado “de lujo”: el osobuco....
chocotortaotiramisu
15 jul 20214 Min. de lectura
Bonèt (o Bunèt)
Uno de los postres más antiguos de la tradición piamontesa, con un ingrediente muy famoso entre los argentinos, aunque difícilmente lo...
chocotortaotiramisu
9 jul 20213 Min. de lectura
Passatelli in brodo
Si de pasta hablamos, en Italia la variedad es infinita. La pasta en brodo es, traducido, una “pasta en caldo”, o en argentino: sopa de...
chocotortaotiramisu
2 jul 20213 Min. de lectura
“Tagliolini” con salmón
En Italia, para sorpresa de muchos, comemos pasta todos los días. Sí, y aunque les parezca mentira, pocas veces con salsa “bolognesa” o...
chocotortaotiramisu
9 jun 20213 Min. de lectura
Salame al cioccolato - Salame de chocolate
Es un típico postre italiano. De los que se preparan en casa, el más amado en absoluto (especialmente por los más pequeños). Un poco...
chocotortaotiramisu
26 may 20213 Min. de lectura
Tiramisù
Es sin dudas “el postre” italiano. Famoso en todo el mundo, nadie duda de su origen. Aunque, en “la penisola”, varias regiones se...
chocotortaotiramisu
20 may 20213 Min. de lectura
Panna cotta
Como el Tiramisù, es uno de los postres denominado “dolce al cucchiaio”. Típico italiano, no falta nunca en el menú de restaurantes y...
chocotortaotiramisu
15 abr 20212 Min. de lectura
Canestrelli
Son unas galletas típicas, de origen muy antiguo, sumamente populares en Italia. Se preparaban ya en el medioevo para fiestas religiosas,...
chocotortaotiramisu
14 ene 20212 Min. de lectura
Malfatti
Un primer plato simple, de origen italiano, con pocos ingredientes y de fácil preparación. Los “malfatti” (literalmente, “mal hechos”),...